Al finalizar la actividad de capacitación los participantes estarán en condiciones de: Dirigir las áreas administrativas y de producción de un negocio gastronómico, de acuerdo con protocolos, criterios de optimización de los recursos disponibles y normativa legal vigente, para la industria gastronómica y alimentaria. También, crear propuestas gastronómicas innovadoras, considerando técnicas culinarias avanzadas, de acuerdo a normativa y estándares de la industria gastronómica y alimentaria. Finalmente, podrán desarrollar estrategias de marketing digital, de acuerdo con los objetivos comerciales de la organización.                      

Después de completar este programa, podrás continuar tu trayectoria formativa a través de cursos y diplomados de especialización, impartidos por INACAP, en áreas de dirección gastronómica, servicio al cliente y gestión de almacenamiento.